1日2回、蒸したジャガイモ２個、胡麻豆腐半丁、熱いウドン少々、

ではどのくらいを目安に食べたらいいのだろうか。平均的な労働をする成人男性で１日２５００キロカロリー、女性で２０００カロリーが必要だとされている。本当なのだろうか。

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禅宗の雲水の食事は１日１３００キロカロリーだ。それでも普通に作務をこなし、元気に過ごしている。これは必要なカロリーの６割しかない。しかも食事は精進料理だ。

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千日回峰という天台宗に伝わる荒業をご存じだろうか。７年間にわたるその修行とカロリーの関係を少し述べてみたい。

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１年目は峰道を１日４５キロを１００日歩く。休むことは許されない。３年目と４年目はそれが２００日になる。５年目は堂入りといって堂にこもって不眠、不臥、絶飲食で９日間過ごす。６年目と７年目は京都大回りといって１日８５キロを歩く。１２００年の歴史の中でこの荒業を成し遂げたのは５０人足らずだという。

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昭和になってこれを達成した酒井氏の食事は１日２回、蒸したジャガイモ２個、胡麻豆腐半丁、熱いウドン少々、これを朝と昼に食べるだけ。１日１５００キロカロリーほどだ。どうしてこれだけの労働がこんなに少ないカロリーでできるのか、栄養学の謎とされている。

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こういった例を見れば２５００キロカロリーが本当に必要な数字か疑問が湧いてくる。

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